空いた時間ができれば
よく本屋に立ち寄る高橋です。
先日、立ち寄って本を見ていると
東京銀座の有名店 てんぷら近藤
の技術書がありました。
てんぷら近藤といえば、てんぷら専門店として
今や世界中からお客様がやってくるすごいお店で
私の一度は行ってみたいお店のリストに入ってます。
そしてその本は…即買い（笑）
さすがなかなかのいいお値段しますが
この本を読んでいると天ぷらという料理の奥深さを
気づかされ、ここまで計算して調理してるのかと
感心させられます。
内容を見れば高くはありませんね。
勉強させていただきます。
今日もお疲れ様です。
