松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2019-01-23から1日間の記事一覧

今年は【のれそれ】が取れない

毎年この時期の味覚の1つ アナゴの稚魚【のれそれ】が 今年はほとんど取れなくて 入ってきません。 これが【のれそれ】 つるんとした食感といい味といい とても美味しいので どんなに高くてもいいから 店でお出ししたいのですが 今年はまだ全く入荷しない状…