松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2014-01-23から1日間の記事一覧

河豚の白子

そろそろ河豚の白子が大きくなり 美味しい時期になったので サバ河豚ではなくて美味しい虎河豚の白子を今週から仕入れてます。 煮ても焼いても美味しいですが なの花では河豚白子の柚子煮にしておだししております。 白子からもいい出汁がでますので これが…