少しずつ涼しくなってきた今日この頃 先日久しぶりにうなぎが食べたくなったので 愛媛県松山市千舟町にある うなぎ専門店あけまやに行ってきました。 www.youtube.com メニュー 今回はうなぎ飯（上）5000円を注文しました。 しばら待ってやってきましたード…

2023年10月14日土曜日の仕事が 15日午前4時半過ぎに終わりました。 午前4時半の繁華街 今週も忙しくさせていただきました。 ありがとうございます。 今日もお疲れ様です。

コロナ禍以降 テナントの空き物件が多いらしく ものすごくいい条件で（家賃は今より安く、広さは倍ぐらい、内装費は半額負担とか） 移転しませんか？という話がよく来ます。 23年以上やってたら信頼もありますから そりゃ来ますよねー しかし今の店に思い入…

2023年10月10日火曜日 連休明けにも関わらず 今日もおかげさまで店は忙しくさせていただきました。 ありがとうございます。 しかし昨日の休日は24時間ひたすら寝てたのに 体調が悪い… どういうこと？ 寝過ぎ？ （笑）

2023年10月9日の午前4時過ぎに仕事が終わって 午前6時に寝て そのまま10月10日の午前5時40分まで ひたすら寝てましたw そして午前6時過ぎに店に出勤 早朝の繁華街 24時間寝たおかげで 睡眠不足は少し解消されました。 しかし今朝はずっと寝ていた影響か、 ま…

おかげさまで 今までで一番最低の誕生日でした🎂 忘れることはないでしょう（笑）

先日の休みに 久しぶりに松山市内にある 淡路ヶ峠まで散歩がてら行ってきました。 サクッと山頂に到着 サクッと登れて散歩にはちょうどいい 今日もお疲れ様です。

2023年10月4日水曜日 睡眠時間1時間半で 朦朧としながら仕込みしてると… 温度設定を間違えて茶碗蒸し失敗… これ全部ボツ… 😭

2023年10月4日 空を見ると雲☁️がきれいでした。

2023年10月2日月曜日 午前6時過ぎに店に出勤しました。 朝焼けの空がきれいでした。 さて、10月も張り切っていきます。 腰が痛いですが…💦 今日もお疲れ様です。

2023年9月30日土曜日 常連のお客様から 差し入れでベーグルをいただきました。 閉店後さっそくいただきましたが すっごく美味しい ベーグル専門店で買ってきたそうです。 ありがとうございます。 話は変わって今日、9月最終日も満席になりました。 ありがと…

先日松山市南久米町にある イタリアンキッチン伊太めし屋に 行ってきましたー www.youtube.com メニューはコースとアラカルトが豊富にあって悩むぐらい 今回はパスタコースと アラカルトでピザとステーキを注文しました。 前菜（コース） ヒレステーキフォア…

店がオープンした時から 23年以上使ってきた鍋 大事に使ってきましたが 底がボコボコになったので 新しい鍋を買ってきました。 これから大事に使っていきます。 今日もお疲れ様です。

2023年9月25日月曜日 この日は連休明けの月曜日ですが 満席で大忙しでした。 ありがとうございます。 しかし、今日もこんなに忙しくなるとは思ってなくて油断してました（笑） やっぱり飲食店は開けてみないとどうなるかわからないですね。 そこが面白いとこ…

2023年9月24日 日曜日 久しぶりの休日 最近休みがとれると 夕方までひたすら寝てw 夕暮れ時に散歩しながら写真を撮るのが いつものパターンになってます。 この日は天気が良かったので 夕日も綺麗でした。 最近は全く山に行ってないので カメラの出番があま…

2023年9月23日土曜日午前4時 仕事が終わりました。 2日連続で、仕事が終わるのが午前4時… 今日もお疲れ様です。

最近の賄いはこんな感じですー 最近やっと涼しくなってきましたねー 今日もお疲れ様です。

今年も 松茸が高すぎて… 店が潰れそうです…

今更ながら キアヌリーブス主演 アクション映画 【ジョンウィック】シリーズを観ました。 １作目 ２作目 ３作目 ３作全部観ましたが どれも面白い！ 独特の世界観で 登場人物が個性的で ストーリーがずっと繋がっていて アクションがリアリティがあり 映画の…

2023年9月17日日曜日 今日は日曜日ですが朝から仕事してます。 今日の賄いはこの秋2回目の くりご飯にしましたー それとおかずいろいろ 明日も朝から仕事ですよーw 今日もお疲れ様です。

2023年9月15日金曜日 団体のドタキャンからなんとか気を取り直してw 賄いで久しぶりにオムライスをつくりましたー しかし久しぶりで果たして上手く巻けるのか（笑） 1回目 2回目 3回目 仕上げのケチャップのかけ方が雑い💦 今日もお疲れ様です。

2023年9月15日金曜日 当店ではいまだにコロナが理由で 団体予約のドタキャンがあります。 まだコロナ禍なの？ それとも嫌がらせ？ 営業妨害？ 楽しい毎日ですw

お客さんに店を壊されたら… 故意ではない場合でも 修理代は請求できるものなのか？ 逆に店側がビールをこぼしてしまったら 服やバックの弁償で 80万以上払いました（笑） 嫌な世の中です。

2023年9月11日月曜日 午前6時過ぎに 雨上がりの空から朝日が見えました。 昨日の休みはずーっと寝てたので 体調は少し良くなりました。 これから仕込み張り切っていきます。 今日もお疲れ様です。

2023年9月9日の仕事が 10日日曜日午前5時半に終りました。 早朝の繁華街 倒れないうちに帰りますw 今日もお疲れ様です。

2023年9月7日木曜日 この日は賄いで 愛媛県の郷土料理 芋炊きをつくりましたー 愛媛産の里芋は美味しいですよー 今日もお疲れ様です。

何年かぶりに 包丁で指を切りました… 痛くはないのですが血がでてます… 包丁で指を切るなんて何年ぶり？ おそらく5.6年ぶりぐらいだと思います。 それも忙しくてバタバタしてる時じゃなくて 深夜一人で仕込みしてた時にグサっと（笑） おかげで目が覚めまし…

今年も恐ろしく高いキノコ🍄 松茸が入荷しました。 土瓶蒸しにいたします。 しかしもうこれ以上高くなると仕入れるのは困難なので💦 いつまでご用意できるかわかりません。 もう今年で最後かも？ あー請求書が憂鬱w 今日もお疲れ様です。

2023年9月5日火曜日 今日も朝から仕込みをしてたら スチコンが動かなくなりました。 エラーマークがでてます… 修理を依頼してきてもらいましたが… 果たして直るのか？ 今日の仕込みは間に合うのか？ もう買い換えないといけないのか？ 買い換えとなるとまた1…

2023年9月4日月曜日 今日の賄いはー キャベツを 豚肉で巻いて焼いた キャベツの肉巻き生姜焼きをつくりましたー じっくりと焼きます 生姜とタレをからめて出来上がり。 好評ならまた作ります, 好評なら…w 今日もお疲れ様です。