最近、業者さんから
値上げどころか…
あれも無いこれも無いとよく言われます。
最近では
渡り蟹入荷無し…
ウニ無し…
鯖無し…
ボタン海老無し…
どないせぇっちゅうねん！
こっちはわざわざそれを食べに来てくれてるので
今日はありませんでした…では済まされない。
どんなに高くてもいいからなんとかしてほしいものですが
これからの時代は付き合いのある業者さん任せではなく
独自に仕入れ先を探して次々と開拓していかないといけない。
そうしないと生き残れないと思います。
いつも言ってますが、出来る限りのことはやります。
それでダメならそれはもうしょうがない。
