松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2020-04-17から1日間の記事一覧

渡り蟹のソース仕込み

毎日仕入れている 渡り蟹の身をほぐして 余った殻を集めて 一週間ほど煮込んで 渡り蟹のソースを作ってます。 店の近くに来ると 蟹🦀のいい匂いがしますよーw 今日もお疲れ様です。

お弁当を作ってみました

お弁当箱を買ってきたので お弁当を作ってみました。 鯛の土鍋ご飯を炊きながら サワラの西京焼きを焼いて だし巻き玉子を巻いて かぼちゃサラダを作って キス煎餅を揚げて じゃこの山椒煮を盛って…一応完成。 お弁当は買ってすぐ食べるわけではないので 30…