渡り蟹のソース仕込み

毎日仕入れている

渡り蟹の身をほぐして

余った殻を集めて

一週間ほど煮込んで

渡り蟹のソースを作ってます。

店の近くに来ると

蟹🦀のいい匂いがしますよーw

今日もお疲れ様です。