今日ふとまだ１０代の若いころ、
見習いをしていた時に店の親方に言われた言葉を思い出しました。
その言葉はたぶん１回しか聞いたことが無いのですが、
未だに時々思い出します。
言われた当時は生意気だったので、あーハイハイと心の中で言ってたのに、
不思議ですね。
その言葉とは....
【料理をつくって喜んでもらおう思たら、しんどいことめんどくさいことをせないかん】です。
この言葉を急に思い出したってことはたまたまではなく、
今の自分に必要だからでしょう。
よ〜く自分の仕事を振り返ってみると、
思い当たるところがあります。
年末からずっと忙しい毎日が続いていたからといって、
言い訳にはなりません。
反省してまた目標に向かっていきます。
親方素晴らしい言葉をありがとうございました。
