なの花がオープンした当時からある
定番料理の1つ
百合根のビーフコロッケ
じゃがいもの代わりに百合根でつくってあり
百合根独特の甘さとホクホクとした食感で
人気があります。
単にコロッケが好きな方が多いのもあるでしょう。
ただこの百合根のコロッケ…
売値は税込み950円ですが
今や百合根が高い食材となってしまい
売れても利益がありません（笑）
じゃぁもっと値段を上げればいいと思われますが
私の中で大衆料理であるコロッケが
1,000円以上してはダメだと思うので
これ以上値上げはできないのです。
以上、百合根のビーフコロッケの裏事情でした（笑）
今日もお疲れ様です。
