松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2013-08-28から1日間の記事一覧

スチームコンベクションオーブン

今日業務用調理器具を販売しているホシザキ松山営業所に スチームコンベクションオーブン略してスチコンの調理実演を見に行きました。 この機械はかなり前から気にはなっていたものの 金額がかなり高いのでそう簡単には購入できないなと思っていました。 と…

平日だから油断してた

今日は火曜日の平日、 それほど予約も多くは入ってない。 ということはそれほど忙しくないだろうと 今までの経験上つい思い込んでいました。 それがいけなかったのです....反省 当日予約が次々入り店はあっという間に ほとんど満席。 それから閉店まで走りま…