先日いつも行く店に行って ちょうどセール中ということで 秋物をまとめ買いしてきました[emoji:i-194] セーター、デニム、マフラー 自分への誕生日プレゼントですね[emoji:i-278] アウターは去年買った超お気に入りのレザージャケットがあるので買いませんで…

世間の皆様は３連休ですが 逆に３連戦の高橋です（笑） 先週から休みなしでずっと仕事してますが 連休はおかげさまで連日満席でたくさんのお客様に ご来店いただいきまして誠にありがとうございます。 明日の連休最終日もたくさんのご予約をいただいておりま…

私ごとではありますが１０月８日は誕生日でして お祝いに大好きなチーズケーキの盛り合わせをいただきました[emoji:i-237] 全部チーズケーキで どれも美味しくいただきました。 ありがとうございます。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

先日石鎚山に登った時 いつもは日帰りなのですが 時間に追われてバタバタするので 石鎚山山頂にある石鎚山頂上山荘で一泊してきました。 ついに泊まるようになったかという感じですね（笑） 部屋 もちろん雑魚寝ですが、布団はちゃんとあります 窓からの景色…

愛媛産の魚料理がメインのなの花ですが そのほかにも野菜料理、肉料理もいろいろご用意してまして 今日来ていただいたオープン当初からの常連さんが 【ここの蓮根まんじゅうとタコの柔らか煮が好きでね〜】と 言っていただきました。 蓮根まんじゅう タコの…

今日の賄いは 愛媛県人なら秋になると必ず食べる←たぶんw 郷土料理いも炊きをつくりました 愛媛産の里芋、牛蒡、人参、しめじに 牛肉を入れて煮込みました 里芋がホクホクで美味しくいただきました。 愛媛の秋の味覚ですね〜 今日もお疲れさまです。 にほん…

麦焼酎のいいちこをつくっている 三和酒類株式会社様より かぼすが届きました[emoji:i-236] ありがとうございます。 絞ってポン酢や料理に使わせていただきます。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

１０月２日日曜日の休みは また石鎚山に登ってきました。 石鎚山に登るのは今年６度目です（笑） 今回は石鎚山山頂よりも高い天狗岳まで登って 紅葉を見てきました[emoji:i-266][emoji:i-236] これらの写真でフォトムービーを作りましたので よろしければご…

愛媛県西予市野村町大野ヶ原で取れた 松茸が入荷しました。 県内産なので新鮮なのでやはり香り、味が違います。 土瓶蒸し、松茸の土鍋ご飯でお召し上がりくださいませ〜[emoji:i-236] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

差し入れで東京の日本橋屋の豆菓子をいただきました。 きな粉、昆布、梅の３種類 これが食べてみると....とーーーーーーーーーーっても美味しい[emoji:i-237] 豆菓子なので素朴な味でしかも美味しいから止まらなくなります（笑） 特にきな粉が私は一番好き。…

今日９月２９日は 昼夜ともにご予約で満席だったので 朝の７時に起きて店に来て それから深夜２時までずっと働いてました。 まぁいつものことなので慣れてますから大丈夫です。 それよりも平日に昼夜満席！ ありがとうございます。 私なりに精一杯おもてなし…

そろそろ９月も終わりに近づき 今年もあと残り３ヶ月、精一杯頑張らせていただきます。 ここでお知らせ １０月９日１０日の連休は休まず通常通り営業いたします。 皆様のご来店をお待ちしております。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

今日は賄いで親子丼を作りました[emoji:i-194] 誰でも作れる料理ですが、 極めれば親子丼だけのメニューで 毎日行列ができる有名店があります。 うちの店もそうなりたい！ 今更何かの専門店にはできないので ならばすべての料理を専門店以上に 極めればいい…

昨日の休みは前から楽しみにしていたイベント 軽フェスえひめ２０１６に行ってきました[emoji:i-194] 軽自動車といってもかなりの種類があって スポーツカーあり ワゴンタイプもあり オシャレなのもあって 見ていて楽しいです。 軽自動車はいろいろな規制が…

先日の休みに 久しぶりに買い物に出かけて 秋物のシャツを買いました[emoji:i-266] 食欲の秋と一緒にオシャレの秋も楽しみます[emoji:i-236] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

くら寿司になにやら新メニューが登場したとのことで 注文してみました。 それがこちら シャリカレーうどんです！！！ シャリと言ってもシャリは無くて（笑） カレーうどんと言ってもダシも無い（笑） うどんにカレーをかけて ちくわの天ぷらと卵の揚げたもの…

台風の影響で野菜が品薄になり 値段が高騰しております。 先日仕入れた小蕪は１個が３００円（税別）..... ビックリです[emoji:i-229] 魚も肉も野菜もお酒も人件費も家賃も光熱費も税金も すべてが値上がりしてる状況ですが、 対応策を考えて乗り切っていき…

先日松山市勝山通りにあるパン屋さん マイセンでサンドイッチを買ってきました。 前から知っていたのですが機会がなくて今回が初めてです。 いろいろ買っていただきましたが とっても美味しかったです 具もちゃんと調理して味付けしてあり パンも焼いていて…

今日９月１７日土曜日から３連休で 初日の今日はご予約で満席となりました。 ありがとうございます。 数ある和食店の中からなの花にご来店いただきまして 心より感謝いたします。 団体のお客様はご家族連れのお客様がいらっしゃいました。 敬老の日が近いの…

９月１８日は日曜日ですが かなり前からご予約のお問い合わせが多いため 通常通り営業いたします。 秋の味覚を堪能できるお料理をいろいろご用意して お待ちしております。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

営業中の店の入り口の真ん前に車を停めたら営業妨害です。 にほんブログ村

前にキノコカレーハンバーグパスタを作りましたが これです そのアレンジでハンバーグクリームパスタを作ってみました[emoji:i-194] 個人的にはカレーよりクリームの方が好きですね[emoji:i-236] また考えて作ってみます[emoji:i-175] 今日もお疲れさまです。…

今日はいつもより早く店に来て 仕込みをある程度終わらせてから ヘアーサロンに行ってきました。 そこでいろいろ相談して 今回もバッサリと切って ショートカットにしました[emoji:i-194] いい感じに仕上がってさっぱりです[emoji:i-236] やっぱり仕事柄清潔…

たまには料理屋のブログらしくお料理の紹介を（笑） ９月からお出ししているコース料理の前菜 秋野菜の和風テリーヌいくら添え 里芋、南瓜、紫芋それぞれとホタテのすり身を合わせて 蒸し焼きにいたします。 なの花ならではの前菜に仕上がったと思います。 …

２０１６年９月１１日日曜日 石鎚山登山で撮影した写真がいっぱいあるので フォトムービーにしました。 登山口から山頂までを一気にご覧いただけます[emoji:i-236] 午後１時登山開始 午後３時登頂 山頂の気温１５度 今回の登山も楽しませていただきました。 …

９月１１日日曜日 この日はお昼から石鎚山に登山に行ってきました。 山頂の気温は１５度で涼しくて気持ちよかったです[emoji:i-236] 今年５度目の石鎚山ですが、やっぱりいいですね。 もう少ししたら紅葉が楽しめそうなのでまた登ろうと思います。 また登る…

店のスタッフに カレーとハンバーグとパスタの中で どれが食べたい？と聞くと.... 全部食べたいです！と言うので.... 今日の賄いはキノコカレーハンバーグパスタを作りました[emoji:i-278] ご要望どおりでしょ（笑） ちなみにスタッフ募集中です[emoji:i-194…

今年から登山を始めて いろいろな山に登りましたが まだまだいろんな山や 登ったことのある山でも知らないルートとかがあるそうなので それを知りたくて珍しくガイドブックを買いました[emoji:i-194] 今の時代調べ事はほとんどネットで用足りるので こういう…

少し涼しくなってきて エアコンの温度調整が難しい時期になりました。 真夏の猛暑の時はとにかく全開でよかったのですが 今は寒がりな方と暑がりな方とでは 快適な温度が違いすぎるので あげたりさげたりしてます[emoji:i-229] あと直接冷風が当たると寒く感…

学生の時はほとんど勉強しませんでしたが 仕事に関することは勉強します。 先日この本を買ってきました[emoji:i-194] スチコンの調理の専門書 スチコンの調理はまだまだいろんな活用の仕方があると思うんです。 自分でもいろいろ試していますが、参考になれ…