2017-06-01から1ヶ月間の記事一覧
5月11日日曜日の休日 疲れと睡眠不足を解消するため 夕方までおとなしく寝ていました。 それでも疲れがとれなくて しんどい〜と言っていたら 温泉とマッサージに行ってきたら！ と、身内からの強いすすめがあり 久しぶりに行って来ました。 ちなみに私は温泉…
ショッピングモールをぶらぶらしていると ふと目にとまったものがありました。 それはよく見ると… 靴下でした😊 見てるだけで楽しくなりますね😄✨ こういう遊び心のある物は大好きです。 素晴らしい❣️ 今日もお疲れ様です。
6月2週目の1週間は まさに怒涛と言う言葉がぴったりの とても仕事が忙しい1週間でした。 夜の営業が忙しいのはいつものことなのですが 今週はお昼の営業もとても忙しく いつもより朝早くから起きて 大急ぎで仕込みして お昼営業 そして夜の仕込みをして 夜営…
今日のまかないは久しぶりに カレーを作りました。 秘伝のトロトロチキンカレーです♪ 作り方はまだ10代の頃 東京で働いてた時に教わりました。 このカレーの一番のコツは…. とにかくよく煮込むこと‼️ そんなの常識やといわれそうですね…😓 あとは特になし（笑）…
少し前から右上の奥歯が 痛かったのですが 仕事が忙しいのを理由に 歯医者に行かず我慢してました。 そのうちだんだん痛くなり←自業自得 観念して（笑）歯医者に行って来ました。 治療してもらって いろいろ説明を聞いて しばらく通うことになりました… 痛い…
6月に入り 蒸し暑くなって来たので お客様に最初にお出しする料理（付き出し）で 鯛の白子の冷やし茶碗蒸し をお出ししております。 立て塩につけて下ごしらえをした白子を 茶碗蒸しにして冷やして 銀餡をかけて 今の時期にはぴったりのお料理に仕上がったと…
今日6月7日水曜日は 朝から雨の1日でした。 通勤途中、雨の日は渋滞です… そんな雨の日でしたが 当日お昼頃からご予約の電話をじゃんじゃんいただき 満席となりました。 ありがとうございますm(_ _)m なの花は和食店といっても水商売ですから 毎日どうなるか…
先週の土曜日仕事が終わったのが 日付が変わって日曜日の朝の4時過ぎでした。 それからふと思いついて←何を笑 愛媛県伊予市の双海まで車を飛ばして 早朝の海を見に行きました。 見にきたというよりも 写真を撮りにきたという感じですね… この画は防水カメラ…
最近暑い日が続いているので まかないで冷製パスタを作りました。 カワハギとトマトとアンチョビの冷製パスタです✨ ソースもトマトをじっくり煮込んで裏ごしして アンチョビをオリーブオイルで炒めて カワハギは湯引きしてソースをからめて 和風冷製パスタの…
昨日の休みは久しぶりにエミフルMASAKIに行ってきました。 そしてその日の晩ご飯はどこで食べようかと ブラブラしていると… 海鮮居酒屋で有名な網元がある〜♪ ということで突撃です‼️ 店内に入ると巨大な水槽があり いろんな魚が泳いでました。 亀もいました…
少し前に買った登山グローブが 一度山に登っただけで破れてしまったので…😭 新しいのを買ってきました。 前回のはノーブランドで安い物でしたが←だからか（笑） 今回はTHENORTHFACEにしました😊 今度の日曜日にでも天気がよければまた登山に行こうと思います⛰ 今…
空いた時間ができれば よく本屋に立ち寄る高橋です。 先日、立ち寄って本を見ていると 東京銀座の有名店 てんぷら近藤 の技術書がありました。 てんぷら近藤といえば、てんぷら専門店として 今や世界中からお客様がやってくるすごいお店で 私の一度は行って…
愛媛はみかんの生産地としては有名ですが 実はキウイの生産量は全国一なのです‼️ キウイはビタミンがとっても豊富で 黄色いゴールドキウイはとっても甘くて美味しいです✨ その愛媛県産のゴールドキウイを使ったゼリーを いただきました。 う〜ん程よい酸味と…
夏が近づいてくると 愛媛産のタコが大きくて美味しくなってきます。 そのタコを活きたまま仕入れて なの花ではタコの柔らか煮を仕込んでおります。 私もタコの柔らか煮は好きで 他の店に行ってメニューにあると必ず注文しますが 今まで私が作ったものより柔…
東京スカイツリーのお土産をいただきました 私も東京スカイツリーは 行ってみたいところの1つです。 特に夜ライトアップされたところと 上から見た東京の夜景を 写真に撮りまくりたい←願望（笑） 東京は昔5年ほど住んでたので 懐かしくもあり それから新しく…
早いものでもう今日から6月ですね。 5月31日の朝から仕事して 日付が変わり 家に帰宅したころには空が明るくなってきてました。 今月はどんなことが起こるかな〜♪ とりあえず登山にはまた行きますが（笑） 蛍の写真も撮りにいきたいですね。 そして夏がやっ…
5月から愛媛県愛南町でとれるカツオを 毎日仕入れてます。 カツオは高知というイメージですが 愛媛県愛南町のカツオもとってもおいしいです✨ そして余ったら営業が終わってから 夜食にカツオ丼にしていただいてます 5月最終日予約で満席でたくさんのお客様に…
