芽ねぎ

今日は芽ねぎが入ったので

瀬戸内海産天然鯛で芽ねぎを巻いた

鯛の芽ねぎ巻き←そのまま（笑）

にしてお客様にお出ししたところ

とっても好評でした[emoji:i-236]

瀬戸内海の天然鯛ももちろん美味しいですが

芽ねぎって独特の食感とさりげない風味があり

とても美味しいです。

よくお寿司にも使われますよね。

ただ値段は普通のねぎの何倍もしますが....[emoji:i-230]

それが少しネックですが、お客様に喜んでいただくために

これから積極的に使っていこうと思います。