ごぼうの千切り

今日も朝から

せっせと仕込み

ごぼうの千切り

ささがきよりも、もっともっと細く切って

来週からの新しいメニューで使います。

何の食材と合わせるかは…

またの機会に。

今日もお疲れ様です。