スタッフからの差し入れで 京都の日本一辛い柿の種をいただきました。 柿の種は大好きで、よくビールを飲みながら 食べるのでそこまで辛くないでしょ 大袈裟だなーと思いながらまとめて食べてみると… 口の中が痛くなるぐらい辛い 顔から汗が吹き出すぐらい辛…

2021年10月に入り 徐々に忙しくなってきて しかも客単価が以前より 上がっているように感じます。 自粛期間が長かった反動でおきる リバウンド消費の影響でしょうか。 非日常的な食材を使ったお料理が 求められてるようにも思います。 最近は毎日渡り蟹を大…