今コース料理で焼き物と煮物の間に
お口直し的な役割のお料理で
とうもろこしのお豆腐をお出ししております。
上にイチジクと枝豆をのせて
このお料理は女性の方にはかなり好評なのですが
男性の方はあまり好きではない方がたまにいらっしゃるようで、
時々残されています。
男性の方でも美味しいと食べていただける方ももちろんいらっしゃるのですが....
それで考えたのですが、やはり女性と男性では好みの違いがあるのは当然なので
女性の方のためのコース料理と
男性の方のためのコース料理
どちらも用意できれば喜んでいただけるのではと思いました。
でもとっくの前からレディースコースを用意してるお店はいっぱいありますよね。
勉強不足でした。
これからコース料理の献立を考えるときにそのことも考えていきます。
今日もお疲れさまです。
