松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

自分の店を持ったオーナーシェフは

最低でも10回は地獄を見る

 

または10回地獄を見る前に閉店する

 

ちなみに私は20回ぐらい(笑)

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