松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

鮎の一夜干し

昨日仕入れた鮎を

 

開いて

 

タレに漬け込んで

 

干して

 

今年も鮎の一夜干しできました♪

 

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頭から全部食べれます。

 

お酒のアテにどうぞ〜

 

今日もお疲れ様です。