松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

お知らせ日々の出来事

そろそろ初夏の食材が出始めました。

5月22日　今日は鮎が入荷したので

自家製鮎の一夜干しを仕込みました。

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開いて

特製のタレに１時間漬け込んで
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半日干します。
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旨味が凝縮されて美味しくなります。

ぜひお酒のアテにどうぞ〜😊

今日もお疲れ様です。