松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

あわび入荷

今日もいつものように

 

仕入れをして仕込みしてます。

 

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今からあわびのウニソース焼きを。

 

先ずは柔らかくなるまで

 

じっくりと蒸し煮にします。

 

今日もお疲れ様です。