松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

お知らせ

休業いたします

新型コロナウィルス感染拡大を踏まえて 愛媛県と松山市からの要請もあり 2021年1月14日から1月26日まで 臨時休業させていただきます。 お客様には誠にご迷惑をおかけいたしますが なにとぞご理解のほどよろしくお願いいたします。 休業しても毎日ダラダラ過…

なの花弁当1500円ご注文いただきました

本日はなの花弁当1500円(税込)のご注文をいただきまして ありがとうございます。 内容はこんな感じで ご飯は鯛の土鍋ご飯か 今はたけのこの土鍋ご飯を選べます。 早朝の5時から作り始め←一人でw まだ真っ暗な朝5時 受け渡しの10時過ぎに なんとか間に合い…

成人の日お祝い弁当

2021年1月11日成人の日 この日は成人の日のお祝い用の お弁当のご注文をいただきました。 お料理いろいろ 刺身盛り合わせ 鯛の土鍋ご飯 ご注文いただきましてありがとうございます。 朝の6時半から店に来て作りました。 ご成人おめでとうございます お弁当は…

2021年元旦早朝の松山市から新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願い致します。 元旦から6時に起きて撮影しましたw 新年のご挨拶 2021年元旦早朝の松山市内から新年のご挨拶Matsuyama Nanohana HappyNewYear#松山市#なの花#元旦 この後いつも通り仕事です。 今年…

2020年12月の営業が終わってどうだったか

2020年12月30日午後11時過ぎに 今年の営業が終りました。 今年はとても長く感じた1年でした。 12月はあの状況の中で 自分なりに頑張りましたが 力及ばずといった結果でした。 新型コロナ第3波影響を受けた12月の売り上げはどうだったか#なの花#新型コロナ…

2020年12月22日時点での現状報告動画

2020年12月22日の営業が終わりました。 今年もあと残り9日での 店の現状報告を 動画にしましたので よろしければご覧くださいませ。 今回はツッコミが入ってますw 新型コロナウイルス影響を受けて2020年12月22日時点での現状報告 今日もお疲れ様です。

なの花感染対策リニューアル

この度なの花では感染対策の一つとして カウンター席をリニューアルしました。 席ごとに仕切りをして 感染対策と よりくつろいで お食事を楽しめるよう 見た目以上に結構費用かけましたのでw お待ちしております。 こちら動画になります‍♂️ なの花 感染予防…

2020年12月10日時点での売り上げ報告

2020年12月10日午後23時30分 今年の12月も早くも10日が過ぎました。 そこで今年の12月10日時点での店の現状報告を。 なぜいつものようにブログではなくて動画?と思われたでしょう。 文字にするより自分の声で伝えた方が、 表情もわかるしよく伝わるのではと…

元旦は営業した方がいいですか?

2020年11月の時点で 何件か元旦営業してますか?と、 お問い合わせをいただいております。 毎年年始は2日から営業しているのですが… ご要望がございましたら 元旦から営業しようかなと思っております。 それにはまずは無事に年を越さないと(笑) やれるだけ…

2日間で着信が60件以上

2020年11月18日水曜日 午前6時半に店に到着しました。 月曜日と火曜日は勝手ながら 研修のため臨時休業させていただいておりまして 水曜日に店に来て電話☎️の着信を見てみると… 2日間で着信が60件以上❗️ ご迷惑をおかけして申し訳ございません。 18日からま…

久しぶりにスタッフ募集します

2020年11月15日より 久しぶりにスタッフを募集いたします。 職種ホールスタッフ 時間18:00ぐらい〜22:00ぐらいまで 時給850円〜 週2日から勤務出来る方 勤務日、時間、その他相談に応じます。 電話連絡の上面接致しますので お気軽にお問い合わせくださいま…

今年最後の松茸

10月31日土曜日 今年最後の松茸が入荷しました。 業者さん曰くもう入ってこないそうです。 この松茸がなくなり次第今年の松茸料理は終了となります。 しかしめちゃくちゃ高い…😅💦 原価無視で使いますw 今日もお疲れ様です。

22日ぶりの休日

2020年9月28日月曜日は 休業させていただきます。 22日ぶりの休日なので やりたいことはいろいろあるのですが とりあえず寝ますw 閉店後の店内 体調が良くなったら そろそろ山に行きますよー⛰ 今日もお疲れ様てす。

9月の連休は予約で満席

連休前の9月18日金曜日から9月22日火曜日まで 9月の連休期間中は おかげさまで予約で満席になりました。 ありがとうございます。 愛媛の美味しい旬の食材使ったお料理を いろいろご用意してお待ちしております。 今日もお疲れ様です。

今日はデリバリーお休みいたします

9月12日土曜日 今日は昼夜ともに ビッシリ予約で満席となっておりまして デリバリー、テイクアウトの注文の受付を お休みさせていただきます。 ご迷惑をおかけいたしますが よろしくお願いします。今日もお疲れ様です。

秋の前菜

たまには料理屋らしくw 店でお出ししてるお料理を 秋の前菜 こんな感じです←アッサリ 今日もお疲れ様です。

松茸入荷しました

今年もそろそろ秋が近づいてきたので 松茸が入荷しました。 今年も高い(泣) 松茸の土瓶蒸しと 松茸の土鍋ご飯をご用意しております。 テイクアウト、デリバリーはできないので←すみません💦 ぜひお店でご賞味くださいませ〜☆ 今日もお疲れ様です。

松山市2番町で火災発生

今日は朝から仕込みをしていると 業者さんから8月19日の夜 2番町で火災があったとのことを聞き これがかなり大規模な火災らしいので どんな状況か見に行ってきました。 言葉がありません… ただ今火災原因を調査中とのこと。 今日もお疲れ様です。

予約が全部キャンセルになったので

8月14日は予約で満席でした。 ありがとうございます。 8月15日はかなり前からご予約を たくさんいただいてましたが 全部キャンセルになったので 休業させていただきます。 7月の末からずっと休まず 仕事してたので 久しぶりに身体を休ませようと思います。 …

新しいスタッフ

2020年8月13日 今日から新しいスタッフが 来てくれました。 、 久しぶりの男の子です。 しかも18歳。 ワッケー(若い) 最初は立ってるだけで しんどいと思いますが 頑張ってください。 今日もお疲れ様です。

今年のお盆の予約状況

2020年のお盆期間中の予約状況は 12日13日はほぼ満席であと少し空きがあります。 14日金曜日は空いています。 15日土曜日は予約が全部キャンセルになって予約が入ってないので休業予定ですが ご予約ございましたら受け付けておりますのでよろしくお願いしま…

たまには他の店の調理場で

店を出して丸20年が過ぎて ずーーっと自分の店だけで 仕事をしてきました←当たり前ですがw でも最近たまには他の店の厨房で 仕事してみたいなと思います。 日雇いでどこか仕事させてもらえないかな〜? 大体何でもできます←たぶんw できればカウンターのオー…

8月の連休とお盆期間は営業しております。

8月の9日10日の連休と お盆期間(13日〜15日)は通常通り営業予定です。ただもうすでにキャンセルがかなりあり←ウイルスでw予約が全部無くなった日や予約が一件も入らなかった日は臨時休業するかもしれませんのでご来店していただけるご予定のお客様は前日ま…

犯人を探してます

なの花の店の通りの 排水溝に 頻繁に油を捨ててる人がいます。 こんな状態になってます。 お心当たりの方はある方 いらっしゃいましたら ご連絡ください。 今日もお疲れ様です。

求人誌

何年かぶりに(おそらく3年ぶり) 紙媒体に求人を載せました。 届いたものを手に持った瞬間 感じた事は 薄い…以前はもっと分厚かったような気が…こういう時代なんですね。ちなみにうちの求人広告はこちらです。 よろしくお願いします。今日もお疲れ様です。

久しぶりにスタッフ募集

なの花では 20周年を迎え 新たにリニューアルして スタッフを募集しております。 職種ホールスタッフ 時給850円 給料は希望者には日払い対応致します 時間18時ぐらいから22時まで 勤務日、勤務曜日、休暇などなど いろいろ対応致します。 電話連絡の後 面接…

7月12日と19日の日曜日は営業しております。

7月12日日曜日と 4月19日日曜日は ご予約をいただきましたので 通常通り営業しております。 日曜日は特に繁華街は 人通りが少ないので ボチボチやってますので よろしければお寄りくださいませ。 今日もお疲れ様です。

お礼のメモ書き

デリバリーを始めてから 1ヶ月経ちました。 ご注文いただいたお客様には 直接お礼を言えないので ご注文いただいたお品書きと お礼を書いて入れてます。 実は字を書くのが大の苦手なので 最初は書いてもらってたのですが やっぱり自分で書いた方がいいと思い…

2020年7月7日で20周年

2020年7月7日火曜日大雨☔️の中 午前6時半に店に到着しました。今日でなの花がオープンしてから丸20周年を迎えます。今まで支えていただいた方々には心より感謝致します。これからも来ていただいたお客様には出来る限り喜んでいただけるよう頑張っていきます…

7月5日は営業しております。

2020年7月5日日曜日は 通常通り営業しております。 デリバリー、テイクアウトのご注文も承っております。愛媛の夏の食材を使ったお料理をいろいろご用意してお待ちしております。 今日もお疲れ様です。