新ごぼうのスープ

店の料理ではなく

賄いで

新ごぼうのスープを作りました。

ごぼうを千切りにして

水にさらして

出汁でさっと煮て出来上がり。

風味を損なわないよう

ごぼう以外には何も入れずに。

シンプルですが、ごぼうの風味とシャキシャキした食感でとても美味しい😋

今日もお疲れ様です。