松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

三流シェフ

世界的に有名なフランス料理シェフ

 

三國清三さんの自伝

 

【三流シェフ】

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三國さんの料理や仕事に対する姿勢や考え

 

生き様まで赤裸々に書かれてあり物凄く勉強になりました。

 

料理人必読だと思います。

 

今日もお疲れ様です。