2012-03-29 やさしい味 日々の出来事 最近お客様から。。 『やさしい味ですね』とよく言われます。 １月に来て頂いた宮川俊二さんもうちの店の味を、 やさしい味と表現してくれてました。 美味しいと言われるのも嬉しいですが、 やさしい味のやさしいにいろいろな意味が込められてるような気がして、 何となく嬉しく感じます。 店をやりだした頃は、 斬新さとか珍しさを優先させてましたが、 今年で１２年になりますし、 これからは。。 やさしく。。 ほっとするような。。 そんな料理をつくって行こうと思います。 一皿一皿思いが伝わるように。。。
